Récemment a eu lieu : la Journée internationale de sensibilisation aux pertes et gaspillage de nourriture
Chaque année, dans les pays européens, 59 millions de tonnes d’aliments sont jetées à la poubelle. Autrement dit, cela représente près de 130 kilos par habitant…
« COLOSSAL »
Oui, mais… Le saviez-vous ?
• Globalement, environ 13% des aliments produits sont perdus entre la récolte et la vente au détail. Des quantités importantes sont également gaspillées dans le commerce de détail et au niveau de la consommation.
• 17% de la production alimentaire mondiale totale est gaspillée dans les ménages, les services de restauration et au stade de la vente au détail.
• Entre 691 et 783 millions de personnes on été confronté à la faim en 2022.*
• Les aliments perdus ou gaspillés comptent pour 38% de l’énergie totale utilisée dans le système alimentaire mondial.
*Le monde prend lentement conscience de cette réalité : nous sommes confrontés à une crise alimentaire mondiale, une crise qui menace la survie de millions de personnes.
